Le monde pourrait-il bientôt manquer de cacao ? On consomme aujourd’hui davantage de fèves qu’on en produit. Et cette pénurie qui préoccupe les industriels du chocolat, notamment marocains, pourrait perdurer jusqu’en 2018, prévient l’Organisation internationale du cacao (ICCO). A Londres, les cours n’ont cessé de grimper depuis janvier, à mesure que les prévisions de déficit étaient révisées à la hausse. Ils sont 20% plus élevés qu’à Noël dernier. A New York, la hausse a atteint 24%.