L’été, Ramadan, les fêtes religieuses et les mariages sont autant d’occasions influant sur la demande de viande de volailles au Maroc, et par ricochet sur son prix. Entre 2010 et 2012, le prix de vente de poulet, en DH/Kg vif à la ferme, a en effet évolué de 19,6%. Pourtant, les bénéfices ne sont pas au rendez-vous pour les producteurs, le coût de revient demeurant élevé. Les chiffres de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA), rapportés par Les Eco, font ressortir un rapport prix de vente/coût de revient inférieur à 1 DH pour la production de poulet, même s’il s’est amélioré en passant de 0,93 DH en 2010 à 0,96 DH en 2012.