Monsieur le Directeur Général de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires, Ahmed Bentouhami, DG de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) a présidé, ce 17 juin à Casablanca une journée de sensibilisation au profit des traiteurs, organisée par la Direction Régionale de l’ONSSA du Grand Casablanca sous le thème : «l’encadrement et l’accompagnement des traiteurs pour l’amélioration de la qualité de produits alimentaires et des services en vue de la protection de la santé du consommateur» A l’issue de cette journée, plusieurs recommandations ont été formulées dont notamment la mise à niveau progressive du secteur des traiteurs à travers l’encadrement par les services de l’ONSSA, la création d’une association professionnelle des traiteurs ainsi que la nécessité de coordination et de concertation entre les différents acteurs (Administration, professionnels et associations de protection du consommateur. Cette manifestation s’inscrit dans le cadre des actions de communication et de sensibilisation entreprises par l’ONSSA au profit des opérateurs et professionnels pour hisser le niveau de sécurité sanitaire des produits alimentaires afin de protéger la santé des consommateurs. 

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