Tout le monde connaît les gestes barrières à respecter lorsque l’on fait ses courses. Mais quelles précautions adopter avec les aliments rapportés ou livrés à la maison en cette période de ramadan en pleine épidémie de coronavirus ? Les ménages ont profondément modifié leur liste de courses à la vieille de

Un séminaire international sur les mycotoxines dans les épices et denrées alimentaires s’est ouvert mercredi à Fès, avec la participation d’une pléiade de chercheurs, d’universitaires et d’experts marocains et étrangers. Organisée par l’Université Sidi Mohammed Ben Abdellah (USMBA), cette initiative tend à faire le point sur les récents développements de

L’actuel système marocain de contrôle des aliments est-il efficace ? Dr Ahmed Essadki, expert judiciaire et président de l’African Experts of Food Safety, fait le tour de la question. Challenge : Pour l’opinion publique marocaine, c’est l’ONSSA qui doit, de par ses missions et attributions, assurer pour le compte de

Moyens à revaloriser, loi mal appliquée, gouvernance dispersée… Les failles dans la chaîne de contrôle sanitaire marocaine persistent. Les dessous d’un système peu reluisant  ?  La santé des Marocains est-elle menacée ? Régulièrement, la presse pointe des situations de fraude, d’usage abusif de pesticides ou encore de recours aux pesticides

La semaine dernière, les prix des aliments (maïs, soja…) de volaille ont connu une légère baisse suivant les cours à l’international se traduisant par une diminution de 20 à 30 centimes. Mais elle n’a pas été répercutée sur les prix des volailles. «L’évolution des prix de nos produits dépend plutôt

Les pouvoirs publics et l’Association marocaine de l’agriculture biologique (AMABIO) ont convenu ensemble de lancer une stratégie nationale visant le développement de cette filière à fort potentiel. Les objectifs à l’horizon 2020 consistent à atteindre une superficie globale en agriculture biologique de l’ordre de 40 000 ha pour une production

Deux grands groupes industriels semblent être aux aguets pour saisir toute opportunité. La stratégie adoptée : s’agrandir en rachetant d’autres opérateurs.  Tria, Dari, Dalia, Maymouna, Fandy, M’zya, Kayna, Anbar, Itqan… Autant de marques qui se partagent un marché fort stratégique et concurrentiel. Ce n’est pas pour rien que les opérateurs