Adressés surtout à l’export, les plats cuisinés prêts à la consommation commencent à peine à percer le marché local, ce qui fait de ce segment de l’agroalimentaire une niche d’avenir. PAR  Hayat Gharbaoui Al’heure où le scandale des lasagnes à la viande de cheval fait ravage sous d’autres cieux avec