Il succède à Olivier Thomas qui a assuré l’ouverture de l’hôtel en 2015 et qui est aujourd’hui à la tête du Four Seasons Hotel Abu Dhabi à Al Maryah Island. De la France au Maroc, en passant par les Émirats arabes unis et l’Égypte, Mehdi Zaanoun, diplômé de l’École Hôtelière

Il a un style inspiré de Hassan II qu’il a côtoyé au cours de sa carrière à la RAM. Ce businessman de la «gentry» lance aujourd’hui des projets innovants dans le développement durable, avec un projet d’immeubles de parkings «avant gardistes», entre autres activités. On dit souvent « herfet bouk