Suite à la publication dans la presse nationale d’articles au sujet de l’utilisation de l’Additif alimentaire le “Nitrite de Sodium”, codifié au niveau national et international par le sigle E250, l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) a sorti un communiquer pour apporter des précisions. Selon cet organisme du ministère de l’Agriculture, l’additif alimentaire E250, utilisé dans l’industrie agroalimentaire comme agent de conservation, ne représente aucun danger pour la santé du consommateur, indique l’ONSSA, qui avertit que l’incorporation de cet additif dans la viande fraiche reste toutefois interdite. Dans le secteur des viandes, cet additif est autorisé dans certains produits transformés à base de viandes (tels que les saucisses, la mortadelle..) et ne pose aucun problème sanitaire pour le consommateur, précise-t-il.