L’Apple Garden Hôtel & Spa (AG Hôtel & Spa), une structure touristique labélisée développement durable, a été inauguré officiellement à Marrakech par le ministre du Tourisme, Lahcen Haddad, le samedi 7 décembre. L’établissement offre un nouveau concept d’hébergement : le «Boutique hôtel». Cette nouvelle unité hôtelière  est la première du genre à se voir décerner «le label de l’environnement et du développement durable» attribué par l’agence d’ingénierie du développement durable IDDEAL, société française associée à l’Agence euro-méditerranéenne du développement durable.

Edifié sur 7 hectares dans sa première phase, ce complexe touristique et immobilier est situé en plein cœur d’un site écologique labélisé et totalement intégré à la culture locale. Son coût global : 170 millions de dirhams. L’AG Hôtel, qui est conçu avec des matériaux nobles et naturels (pierre brute, bois naturel et marbre prestigieux) se compose de 19 chambres et suites, de 3 pavillons avec une piscine privative en plus d’une salle de conférences. Emergeant au cours des années 1980 à New York, le marché de niche des boutiques-hôtels a connu un véritable boom à la fin des années 1990. Un hôtel boutique se définit comme un hôtel de taille moyenne, situé généralement dans un environnement urbain ou semi-urbain, et se distinguant par un service personnalisé et un décor stylé ou sophistiqué.