Selon des estimations, 95% du marché de la restauration collective au Maroc serait détenu par le duo Sodexo (25%) et Newrest (70%). Ce marché, d’une taille de 800 à 900 millions de DH, est constitué à 40% par le Corporate (entreprises et administrations), contre 19% pour l’éducation et 15% pour la santé.